Das rührt vom zugesetzten weinbrand her Naja , der alkoholgehalt vom marsala ist 14,8 , vom madeira 17 , aber das ist wohl nicht wichtig , oder Und der madeira kann auch ziemlich süß sein.
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Hallo zusammen, ich möchte morgen gerne zunge in madeirasoße machen
Da ich aber kein madeira im haus haben überlege ich, durch was ich das ersetzen könnte
Denkt ihr, ich kann a Kochen mit single malt whisky und whisky als speisenbegleiter ist in der gehobenen gastronomie mittlerweile übrigens durchaus ein thema Bücher wurden darüber auch geschrieben (z.b Über 51 bewertungen und für köstlich befunden
Jetzt ausprobieren mit ♥ chefkoch.de ♥. Habe keinen madeira mehr da , aber im keller noch eine halbe flasche marsalawein stehen ( ca Der ist doch auch recht süß , kann ich den für ne sauce genauso verwenden wie madeira oder geht das gar nicht Wäre dann halt ne marsala anstatt ne madeira sauce
